Шкварки
(грибенкэс) - это вытопленные на медленном огне кусочки
жира гуся или курицы.
Салат из яиц
с гусиными шкварками
Отварите яйца и мелко нарубите.
Смешайте с мелко нарезанным луком, посолите и
заправьте гусиным жиром со шкварками.
Подайте в круглом салатнике.